Archivos mensuales septiembre 2013

Arròs del Senyoret

La cocina de Calpe se caracteriza por ser muy rica y variada. Especialistas en arroces, como el resto de la comarca, el “Arrós del Senyoret” es uno de los más sabrosos.

Arrós del senyoret. Foto: Rte. Baydal

Arrós del Senyoret. Foto: Rte. Baydal

Receta para 4 personas:

Ingredientes: 1 kg. de morralla o pescado “de sopa”, 250 gr. de rape o calamarcitos, 10 mejillones, 8 cigalas medianas. 8 gambas, 250 gr. de arroz, 1 tomate, ajo y perejil.

Preparación: Se pone a hervir la morralla, con los diez mejillones, durante tres cuartos de hora, sacando éstos a medida que se abren. Se cuela el caldo y ya tenemos preparado el fondo de la “paella”. Se sofríe el tomate, el ajo, el perejil , el rape o los calamarcitos, las cigalas y las gambas (todo pelado)...

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Llauna de Calp

La “Llauna de Calp” es uno de los platos más representativos de la gastronomía calpina, se trata de un plato sencillo elaborado principalmente con pescado de la bahía, patatas y tomates.

Llauna de Calp. Foto: Rte. Capricho

Llauna de Calp. Foto: Rte. Capricho

Receta para 4 personas:

Ingredientes: 1 kg. de pescado variado (cinta, congrio, cangrejos y galeras). 4 rodajas de merluza, pescadilla o palaya, 4 patatas, 1 tomate, 1 cucharadita de pimentón, ajo, perejil, sal y azafrán, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Preparación: Este plato se puede preparar al fuego o al horno. Su elaboración es muy sencilla ya que todos los ingredientes se ponen crudos y los resultados son muy satisfactorios.
Se necesita una cazuela de barro, paella u otro recipiente llano...

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Un placer para los sentidos

La gastronomía de Calpe ofrece a los amantes de la buena mesa una variedad de productos de gran calidad. Un recetario en el que predominan los productos del mar y de la huerta y dónde el gran protagonista es el arroz.

Arroces. Foto: www.marioschumacher.com

Arroces. Foto: www.marioschumacher.com

Los platos más representativos de la gastronomía calpina son la “Llauna de Calp” un plato sencillo elaborado principalmente con pescado variado, patata y tomate y el “Arròs de senyoret”, paella de marisco llamada así porque todo el marisco y pescado se sirve pelado y cuentan los mayores que así los “señoritos” no se ensuciaban las manos.

Peix de Calp. Foto: www.calpe.es

Peix de Calp. Foto: www.calpe.es

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Benissa, tradición y cultura.

Benissa es una localidad de la Costa Blanca, con un centro histórico que sorprende a cada paso, un paisaje lleno de contrastes, una atmósfera llena de historia e innumerables posibilidades de diversión.

El carácter abierto de sus gentes te invita a disfrutar de cada rincón de esta población.

Iglesia de la Puríssima Xiqueta de Benissa, Foto: www.benissa.net

Iglesia de la Puríssima Xiqueta de Benissa. Foto: www.benissa.net

Descubre una nueva forma de disfrutar del mar y del sol del Mediterráneo a lo largo de sus 4 km de costa, con pequeñas playas como La Fustera o sus calas de ensueño como la del Advocat o la de Baladrar.

Playa de la Fustera. Benissa

Playa de la Fustera. Benissa

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Descubre Calpe, tu paraíso en la Costa Blanca

Calpe, situada en la Costa Blanca, es una población de gran tradición marinera que se extiende a lo largo de 13 km de litoral con calas y playas de arena fina, bañadas por el sol y el mar Mediterráneo.

Peñón de Ifach - Calpe (Costa Blanca)

Peñón de Ifach – Calpe (Casta Blanca)

En la costa se alza majestuoso el Peñón de Ifach, símbolo de la Costa Blanca y punto de encuentro para escaladores y submarinistas de todo el mundo.

Disfruta de un paseo por el casco antiguo de Calpe, son calles de pescadores. Descubre el antiguo barrio morisco del “Arrabal”, la iglesia, sus murallas… a cada paso Calpe te cuenta su historia.

Casco antiguo de Calpe. Foto: www.calpe.es

Casco antiguo de Calpe. Foto: www.calpe.es

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Deportes náuticos en Calpe (Costa Blanca)

Deportes náuticos en Calpe de la Costa Blanca

Deporte náutica y vela en la Bahia de Calpe

Deporte náutica y vela en la Bahia de Calpe

Los aficionados a los deportes náuticos encontrarán en Calpe un verdadero paraíso ya que Calpe ofrece 5 Clubs Náuticos a menos de 15 minutos del centro, con una amplia oferta de actividades náuticas como remo, vela, windsurf, alquiler de embarcaciones, etc… con unas instalaciones de gran calidad.

…y aquí tienes tu apartamento cerca del mar en Calpe

Bucear en Calpe

Bucear en Calpe

Relájese a bordo de un velero en una excursión marítima por la Bahía de Calpe o disfrute del fondo marino, uno de los mayores tesoros de Calpe a bordo de un barco con visión submarina.

Son muchas las empresas que se dedican al submarinismo, ofreciéndonos bautismos de buceo y cursos de diferentes niveles, desde iniciación a má...

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