Categoria Gastronomía

II FIRA DEL PEIX I L’ARRÒS DEL SENYORET DE CALP

Lonja de Calpe - Grupo Turis Alquileres
Alquiler de apartamentos en Calpe

II Fira del Peix i l’arròs del Senyoret de Calp en la Lonja del Puerto Pesquero

Sábado, 31 de octubre

12:00h. Demostración culinaria y posterior degustación de Arròs del Senyoret, acompañada de degustación de vino de la Bodega Bocopa. (Precios populares de 1€).
20:00h. Conciert de música “The Ace Band”.
21:30h. “La Nit del Peix” degustación gastronómica de tapas a base de Peix de Calpe. (Ticket 5€, incluye una consumición y 5 tapas).

Domingo, 1 de Noviembre

12:30h. Degustación de Arròs de Senyoret a cargo de los restaurantes colaboradores con la degustación de vinos de la Bodega Bocopa. (Precios populares de 1€).
13:00h. Concierto de música popular a cargo de la Rondalla de Calp.

Colaboradores:
Asociación de Hostelería Sabor a Calp.

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Degustación de Vinos y Tapas en Calpe

Gran degustación de vinos y tapas en la Plaza Mayor de Calpe

La dos capitanías de las Fiestas de Moros y Cristianos 2014 celebran este viernes 15 y sábado 16 de agosto una “Gran degustación de vinos y tapas” en la Plaza Mayor de Calpe.

 

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Degustación de vinos y tapas - Grupo Turis Calpe

 

 

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¡ Ya está aquí Fira Calp 2014!

¡ Ya está aquí Fira Calp 2014 !

Desde esta tarde y hasta el domingo 8, Calpe acoge Firacalp 2014.

La sexta edición de ésta exitosa feria gastronómica y de oportunidades tendrá lugar, como de costumbre, en la Plaza Mayor del municipio.

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Fira Calp 2014

Fira Calp 2014

Un total de 27 establecimientos locales ofrecerán sus mejores platos a precios de 1, 2 y 3 euros, dando a conocer de esta forma la amplia oferta gastronómica que podemos encontrar en Calpe. Este año participan tanto restaurantes ya fijos en la feria cómo otros de reciente apertura, además de pastelerías y panaderías.

En esta edición se ampliará el programa de actividades, incluyendo actuaciones, cuenta-cuentos y conciertos.

Adjunto encontraréis la programación: Programa Fira Calp 2014

Disfrutad del fin de s...

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FERIA GASTRONÓMICA EN CALPE DEL 15 AL 18 DE MAYO

“I FIRA DEL PEIX I L’ARRÒS DEL SENYORET DE CALP”

Del 15 al 18 de mayo la villa del Peñón de Ifach recuperará su tradición más marinera a través de una feria gastronómica que incluirá actividades deportivas y culturales relacionadas con el mar.

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Arroz con Bogavante - Grupo Turis Calpe

Arroz con Bogavante

Se trata de la “I Fira del Peix de Calp i l’arròs del Senyoret” con un claro objetivo de reconocer y promover el legado marinero de Calp.

Generaciones de calpinos centraron su economía y su vida en el mar a través de la pesca, y este hecho ha marcado la identidad de nuestro pueblo.

Hoy el mar, en su vertiente turística, sigue siendo el medio de vida de muchos calpinos, y es ese mundo marinero y sus productos lo que se pretende poner en valor con esta feria dando a conocer la excelente gastrono...

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¿Cómo hacer una mona de Pascua? Nosotros te lo contamos…

¿Cómo hacer una mona de Pascua? Nosotros te lo contamos…

Por fin estamos en Semana Santa…este año se ha hecho de rogar, ¿verdad? Es tiempo de fiesta y tradición, de procesiones y cómo no de disfrutar con la familia y los amigos.

Pero hay una tradición, que sin duda es la más arraigada y dulce de todas: La mona de Pascua.

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Mona de Pascua

Mona de Pascua

Podéis encontrar éste dulce, en cualquier horno tradicional de Calpe… pero, ¿por qué no os atrevéis a hacerla vosotros mismos?

Os hemos preparado la receta para imprimir en éste enlace.

Receta Mona de Pascua

¡Felices Pascuas!

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7ª Mostra Gastronòmica de Benissa

7a Mostra Gastronòmica de Benissa - Grupo Turis Calpe

A partir del viernes 28 de febrero podemos disfrutar en Benissa de la 7ª edición de la “Mostra Gastronòmica”.

Durante 10 días varios restaurantes de la localidad ofrecerán menús degustación de la gastronomía autóctona de Benissa en sus establecimientos.

Folleto menú degustación Semana Gastronómica del 28 de febrero al 9 de marzo

A partir del 7 de marzo se inaugura oficialmente la “7ª Mostra Gastornòmica de Benissa” que se celegará en el “Centre d’Art Taller d’Ivars” hasta el domingo 9 de marzo.

En la taquilla se podrán adquirir tickets de 1€ que posteriormente se canjearán por los platos en los diferentes establecimientos. Se pondrá a disposición de los padres un servicio de ludoteca con un variado programa de actividades infantiles.

Folleto Mostra Gastronòmica del 7...

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Arroz con bogavante

Arroz con bogavante

Uno de los arroces más ricos, el arroz con bogavante es un sabroso plato para las ocasiones más especiales.

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Arroz con bogavante - Grupo Turis Calpe

Arroz con bogavante. Foto: Rte. El Cantal

Receta para 4 personas:

Ingredientes: 2 bogavantes, 100 gr. de rape, 100 gr. de sepia o calamar, 1 pimiento rojo, 1/2 cebolla, 100 gr. de guisantes, 200 gr. de arroz, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 ñora, 1 tomate, 1 diente de ajo, perejil, agua, una cucharada de pimentón y hebras de azafrán.

Preparación: Trocear el bogavante en 6 partes (pinzas, cabeza y cola) y sofreírlo en aceite junto a la ñora. Retirar. En el mismo aceite se sofríen el rape, la sepia, el pimiento y la cebolla muy picado (estilo juliana)...

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Arròs del Senyoret

La cocina de Calpe se caracteriza por ser muy rica y variada. Especialistas en arroces, como el resto de la comarca, el “Arrós del Senyoret” es uno de los más sabrosos.

Arrós del senyoret. Foto: Rte. Baydal

Arrós del Senyoret. Foto: Rte. Baydal

Receta para 4 personas:

Ingredientes: 1 kg. de morralla o pescado “de sopa”, 250 gr. de rape o calamarcitos, 10 mejillones, 8 cigalas medianas. 8 gambas, 250 gr. de arroz, 1 tomate, ajo y perejil.

Preparación: Se pone a hervir la morralla, con los diez mejillones, durante tres cuartos de hora, sacando éstos a medida que se abren. Se cuela el caldo y ya tenemos preparado el fondo de la “paella”. Se sofríe el tomate, el ajo, el perejil , el rape o los calamarcitos, las cigalas y las gambas (todo pelado)...

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Llauna de Calp

La “Llauna de Calp” es uno de los platos más representativos de la gastronomía calpina, se trata de un plato sencillo elaborado principalmente con pescado de la bahía, patatas y tomates.

Llauna de Calp. Foto: Rte. Capricho

Llauna de Calp. Foto: Rte. Capricho

Receta para 4 personas:

Ingredientes: 1 kg. de pescado variado (cinta, congrio, cangrejos y galeras). 4 rodajas de merluza, pescadilla o palaya, 4 patatas, 1 tomate, 1 cucharadita de pimentón, ajo, perejil, sal y azafrán, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Preparación: Este plato se puede preparar al fuego o al horno. Su elaboración es muy sencilla ya que todos los ingredientes se ponen crudos y los resultados son muy satisfactorios.
Se necesita una cazuela de barro, paella u otro recipiente llano...

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Un placer para los sentidos

La gastronomía de Calpe ofrece a los amantes de la buena mesa una variedad de productos de gran calidad. Un recetario en el que predominan los productos del mar y de la huerta y dónde el gran protagonista es el arroz.

Arroces. Foto: www.marioschumacher.com

Arroces. Foto: www.marioschumacher.com

Los platos más representativos de la gastronomía calpina son la “Llauna de Calp” un plato sencillo elaborado principalmente con pescado variado, patata y tomate y el “Arròs de senyoret”, paella de marisco llamada así porque todo el marisco y pescado se sirve pelado y cuentan los mayores que así los “señoritos” no se ensuciaban las manos.

Peix de Calp. Foto: www.calpe.es

Peix de Calp. Foto: www.calpe.es

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